繼上回參加媽媽play的端午節慶烘焙課之後,我們又報名了中秋烘培派對,
這次參加的人數爆炸多,2個半小時的課程很豐富,有兔子造型蛋黃酥,綠豆糕以及鏡子貼鑚三個主題
可愛的教室主題擺設,以及蛋黃酥香香酥酥的表皮材料介紹
第2回來參加,團圓已經很熟悉環境以及上課程序,一來先去遊戲間玩耍,等時間差不多時洗手就位
這回我們交換parter,圓圓跟把拔一組,我跟團團一組
要開始上課了,有人迫不及待要開始攪拌,今天圓圓有些咳嗽,戴著口罩上課
又是一盆盆可愛的材料,先製作蛋黃酥的餅皮,中式糕點製作起來起來真的比西式點心費工好多
中低筋麵粉,糖粉稱好重量倒入已加入奶油的鋼盆
先用叉子攪拌
用手揉捏,搓圓
老師帶團團桿麵皮
把拔敎圓圓桿
團團自己桿
桿平後圓圓自己捲起來,兩個人這部分都做的超級認真,團團是桿好後啪啪啪的就捲上去,圓圓則是小心翼翼的慢慢捲
捲好的麵皮怕乾,用保鮮膜包好,旁邊的豆沙也是稱好重量後包上半顆蛋黃搓圓
我跟阿土負責稱豆沙重量,團圓負責包入蛋黃
團團還記得這豆沙超好吃,一邊包一邊偷吃,就連搓好的蛋黃豆沙球都還偷捏一角來吃
最後再把皮衣前後左右各桿一回,包入豆沙球,拿剪刀剪出兔子耳朵跟小尾巴
用芝麻黏成眼睛,刷上蛋黃液,兔子造型的蛋黃酥就算完成囉
母女檔的7隻兔子,成功
父女檔小兔子,完成了好開心喔
兔子大軍排好對準備進烤箱
完成蛋黃酥後,休息一下,接下來就是及食品綠豆糕囉
圓圓抱病參加好口年呀
綠豆糕內餡,老師說綠豆只有皮是綠色,真正的綠豆糕應該就是綠豆仁黃澄澄的顏色喔
拿出模具加入內餡,努力壓壓壓,扎實又可愛的綠豆糕就完成了
圓圓的綠豆糕
團團的
是不是很可愛呢!
最後還有鏡子貼鑚的diy活動,貼到一半,香噴噴的蛋黃酥就出爐囉
看看我們胖嘟嘟的可愛小兔兒~有些還爆漿出來了
這就是今天的3個作品~兔子蛋黃酥+造型綠豆糕+貼鑚小圓鏡
7隻兔子,6個裝盒,現場可吃ㄧ個,可憐的口罩圓圓,終於卸下口罩吃了起來,
以前不大吃蛋黃酥的她,自己做的果然捧場,當場就解決掉快一整顆
媽媽play準備的禮盒包裝,一層蛋黃酥,一層綠豆糕,2層裝入將將好,今天中秋節糕餅製作大功告成~
我真的要說,這真的是我吃過最好吃的蛋黃酥了.....哇哈哈哈哈........
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